Zelf druiven kweken? Dat is voor veel mensen verrassend haalbaar. Grote trossen sappige druiven, geoogst uit je eigen tuin — het vraagt wat voorbereiding, maar is technisch eenvoudig. Hier lees je hoe je dat aanpakt, zonder romantische illusies maar met realistische resultaten.
- Druiven doen het goed in het midden en zuiden van Nederland. Heb je fatsoenlijke grond, wat ruimte, en ben je bereid elk jaar te snoeien, dan is het prima te doen. Het vraagt niet meer werk dan andere fruitgewassen in je tuin.
- De eerste stap is bepalen wat je ermee wilt — tafeldruiven of wijndruiven. Kies vervolgens variëteiten die passen bij jouw klimaat en doel. Daarna is het een kwestie van correct planten, verzorgen en uiteindelijk oogsten. Reken op rijpe druiven vanaf het derde of vierde jaar, meestal rond het einde van de zomer of begin van de herfst.
Druiven kweken kan gewoon in een Nederlandse achtertuin — met het juiste type druif en een goede standplaats.
Hoe je druiven kunt kweken in 5 duidelijke stappen
1. Zoek een geschikte plek in je tuin
Druiven hebben ruimte en zon nodig. Een open, zonnige plek met luchtcirculatie rondom werkt het best. Voor een tralie of pergola heb je per plant zo’n 5 tot 10 vierkante meter nodig. Tussen rijen hou je idealiter 2,5 meter afstand aan. Reken op minstens 7 tot 8 uur direct zonlicht per dag. De bodem mag uiteenlopen qua samenstelling, zolang hij goed draineert. Compost of bodemverbeteraar toevoegen is meestal aan te raden. Vermijd plekken waar water blijft staan, druiven houden niet van natte voeten. Voldoende luchtstroming voorkomt schimmelziektes zoals meeldauw.
2. Kies een druivensoort die past bij jouw omgeving
Er bestaan drie hoofdtypen druiven: Amerikaanse, Europese en Muscadine. Daarnaast zijn er hybride soorten die kenmerken van beide combineren.
- Amerikaanse (Vitis labrusca) druiven zijn winterhard (geschikt voor zones 4-7) en groeien goed in kortere groeiseizoenen, zoals in koelere regio’s. Vaak gebruikt voor sap, gelei en als tafeldruif.
- Europese (Vitis vinifera) druiven hebben een warm, droog seizoen nodig (zones 7-10). Afhankelijk van de variëteit geschikt voor wijn of directe consumptie.
- Muscadine (Vitis rotundifolia) druiven zijn gewend aan vochtigere klimaten (zones 7-9). Oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Goed voor wijn én als tafeldruif.
Let bij je keuze op de USDA-zone, want niet elke variëteit kan tegen kou of vocht. Sommige soorten houden juist van koelere nachten, anderen floreren bij zomerse hitte. Vraag eventueel advies bij een goed tuincentrum in jouw regio.
Hier zijn een paar van onze favoriete variëteiten van hybride, Amerikaanse en Europese tafeldruiven.
| Afbeelding | Naam | Kenmerken | Zones |
|---|---|---|---|
 |
Zestful™ Lollipop Druif | Snelgroeiende wijnstok met grote trossen pitloze, dieprode druiven. Vers of als rozijn te gebruiken. | 7–9 |
 |
Zestful™ Waterfall Druif | Vingerachtige, groene druiven in losse trossen. Rijpt in de late zomer. | 7–9 |
 |
Zestful™ Golden Chalice Druif | Champagnekleurige druiven, bijna pitloos, met een knapperige bite. | 7–9 |
 |
Catawba Druif | Paars-rode druif. Geschikt voor gelei, sap en zoete wijn. Sterke groeier met grof blad. | 4–8 |
 |
Niagara Druif | Grote trossen groen-gouden druiven. Zoet, sappig en winterhard. | 4–8 |
 |
Oostelijke Concord Druif | Aromatische blauw-zwarte druiven. Rijpt van eind augustus tot september. | 4–8 |
 |
Flame Pitloze Druif | Ronde rode pitloze druiven met stevige textuur. Populaire vroege variëteit. | 7–9 |
 |
Thompson Pitloze Druif | Kleine groene druiven met milde smaak. Ideaal als tafeldruif voor het midden van het seizoen. | 7–9 |
 |
Ruby Pitloze Druif | (Kenmerken ontbreken in jouw input – eventueel aanvullen) | ? |
Deze zoete dessertdruif vormt grote trossen met kleine tot middelgrote pitloze bessen, rood tot bijna zwart van kleur. Rijpt halverwege het seizoen. Geschikt voor zones 7 tot 9.
3. Plant je druivenstok op de juiste manier
Tafeldruiven stellen weinig eisen aan hun ondersteuning, zolang ze maar van de grond af blijven. Een eenvoudige tralie is vaak genoeg om ze goed te kunnen snoeien en oogsten. Voor wijndruiven is een horizontale constructie nodig, waarmee je ze gericht kunt leiden en stabiliseren.
In gebieden met milde winters (USDA Zone 7 en hoger) kun je planten vanaf de vroege winter. In koudere regio’s is het slimmer om te wachten tot het vroege voorjaar. Druiven ontwikkelen diepe wortels — tot wel 4,5 meter — dus graaf een plantgat van zo’n 60 bij 60 cm en werk het goed door met compost.
Hoeveel druivenstokken heb je nodig?
- Een volwassen tafeldruif levert 7 tot 14 kilo druiven per plant. Voor een gezin zijn een paar planten meestal voldoende.
- Een wijndruif geeft gemiddeld zo’n 5,5 kilo. Voor 12 flessen wijn heb je ongeveer 18 kilo nodig. Wie echt wil vinifiëren, heeft dus meerdere planten nodig.
4. Onderhoud en snoei met een plan
Druiven dragen op éénjarig hout. Het loont dus om jaarlijks rigoureus te snoeien — een veelgemaakte fout is juist té voorzichtig zijn. Een goed gesnoeide druivenstok ziet er kaal uit: meer weg dan wat je laat staan.
Hoe je snoeit en leidt hangt af van je tuinopzet en doel.
- Wijngaardstijl: Dit is een klassiek systeem met twee horizontale draden tussen palen. Het vraagt weinig ruimte — ideaal langs een muur of hek. Eén hoofdstam en twee horizontale scheuten met elk zo’n acht knoppen vormen de basis. Dit systeem maakt oogsten eenvoudig en is efficiënt voor productie.
- Tralie of pergola: Deze methode voegt ook visuele waarde toe aan je tuin. Druiven kunnen over bogen geleid worden of schaduw creëren boven een terras. Terwijl je ontspant, kun je letterlijk de vruchten plukken. Het vraagt wat meer vormsnoei, maar levert ook veel op qua sfeer.
Ben je op zoek naar een makkelijkere, lossere aanpak? Dan is er ook een informele methode waarbij je in de late winter of vroege lente snoeit tot de basisstructuur en het eenjarige hout. Laat per scheut 2 tot 8 knoppen staan en verwijder de rest. Zorg ervoor dat de plant luchtig blijft — ook tijdens het groeiseizoen — zodat zonlicht en lucht alle druiven kunnen bereiken. Dat helpt tegen schimmelvorming zoals meeldauw.
Wil je een minder technische aanpak? Dan is er een eenvoudige methode waarmee je je druiven gezond en productief houdt, zonder snoeiboek in de hand. Snoei in de late winter of het vroege voorjaar. Wat er dan overblijft: een stevige hoofdstam en éénjarige scheuten.
Die jonge groei laat je niet allemaal zitten — meestal is er teveel van. Verwijder het oudere hout en dun het nieuwe uit. Per scheut kun je 2 tot 8 knoppen laten staan, afhankelijk van hoe sterk en lang die is.
Ook in de zomer kun je bijsnoeien. Vooral als de groei uit de hand loopt of de trossen te veel in de schaduw hangen. Uitdunnen helpt de vruchten aan meer zonlicht en betere luchtstroom, wat schimmelziektes zoals meeldauw helpt voorkomen.
Meer informatie over snoeiwijze en trainingssystemen vind je hier.
Uitdagingen bij het verzorgen van druiven
Meeldauw is de bekendste bedreiging. Je voorkomt veel door luchtcirculatie op orde te houden en in het voorjaar te behandelen met een natuurlijke spray. Vogels kunnen een ander probleem vormen — in dat geval zijn netten meestal de simpelste oplossing.
5. Geef voeding — met mate
Druiven zijn geen gulzige planten. Een te rijke bemesting leidt vaak tot bladgroei ten koste van fruit. Gebruik daarom slechts spaarzaam meststoffen. In het vroege voorjaar kun je rond de basis van de plant zo’n 225 tot 280 gram universele mest (10-10-10 of 10-20-20) inwerken. Een laag compost toevoegen is vaak al voldoende om de bodem rijk te houden.
Veelgestelde vragen
Hoeveel zon hebben druiven nodig?
Een druivenplant heeft minstens 7 tot 8 uur direct zonlicht per dag nodig om goed te groeien en vruchten te dragen.
Wanneer plant je een druivenstok?
In koudere regio’s plant je druiven het beste in het vroege voorjaar. In gebieden met milde winters kan het ook in de late herfst of vroege winter.
Hoe snel geven druiven opbrengst?
Een nieuwe druivenstok begint meestal na 3 tot 4 jaar vruchten te dragen. De opbrengst wordt vaak beter naarmate de plant ouder en sterker wordt.
Kun je druiven in potten kweken?
Dat kan, maar het vraagt meer aandacht voor water, voeding en ondersteuning. Kies een compacte soort en gebruik een grote, diepe pot met goede drainage.
Hebben druiven elk jaar snoei nodig?
Ja. Zonder jaarlijkse snoei wordt de plant snel rommelig en neemt de opbrengst af. De meeste vruchten groeien op éénjarig hout.
