• Home
  • Beantwoorde Lezersvragen
Sambuca Toevoegen aan Wijn

Sambuca Toevoegen aan Wijn?

Jeroen van der Meer4 juni 2024162 minuten leestijd

Vraag: Mijn wijn is dun en nogal smakeloos en ik ben nog maar een paar dagen verwijderd van het bottelen. Kan ik een beetje sambuca toevoegen voor de smaak? Antwoord: Ik houd van je lef. Soms is het nodig om…

Extra Bubbles Toevoegen Aan Je Zelfgemaakte Wijnen

Extra Bubbles Toevoegen Aan Je Zelfgemaakte Wijnen

Jeroen van der Meer31 mei 2024145 minuten leestijd

Vaag aan Jeroen: Ik heb moeite om van mijn wijnen mousserende wijnen te maken. Onlangs heb ik een cranberry wijn gefermenteerd van een sap dat na de fermentatie een alcoholgehalte van 11% had. Ik heb de wijn overgeheveld, een Campden-tablet…

Hoe wordt wijn alcoholvrij gemaakt?

Hoe Wordt Wijn Alcoholvrij Gemaakt?

Jeroen van der Meer30 mei 20241711 minuten leestijd

Alcoholvrije wijn is een populaire keuze voor mensen die de smaak van wijn waarderen, maar liever geen alcohol consumeren. Het produceren van alcoholvrije wijn vereist echter geavanceerde methoden om de alcohol te verwijderen zonder de kenmerkende aroma’s en smaak te…

Oenocyanine

Kan Oenocyanine na de Houdbaarheidsdatum Nog Veilig aan Rode Wijn Worden Toegevoegd?

Jeroen van der Meer23 januari 2024492 minuten leestijd

Oenocyanine, een kleurstabilisator die vaak wordt gebruikt in de wijnindustrie om de kleur van rode wijnen te verbeteren, heeft inderdaad een houdbaarheidsdatum. Echter, het gebruik van oenocyanine na de houdbaarheidsdatum wordt niet aangeraden omdat de effectiviteit en veiligheid van het…

zelf kersenwijn maken

Zijn Kersenpitten in Zelfgemaakte Wijn Gevaarlijk?

Jeroen van der Meer16 januari 2024613 minuten leestijd

Hier zijn enkele overwegingen bij het maken en drinken van kersenwijn met pitten: Kersenpitten bevatten inderdaad het gif cyanide, dat in grote hoeveelheden giftig kan zijn. Maar in de hoeveelheden die in kersenwijn zitten is het onwaarschijnlijk gevaarlijk. Tijdens het…

mousserende wijn

bentoniet in combinatie met kieselsol en gelatine gebruiken voor het klaren van witte wijn?

Jeroen van der Meer15 januari 2024512 minuten leestijd

Vraag: Is het noodzakelijk om zowel bentoniet als een combinatie van kieselsol en gelatine te gebruiken voor het klaren van witte wijn, of is het gebruik van slechts één van deze klaringsmiddelen voldoende? Antwoord: Het klaren van witte wijn is…

Tannines: Alles Wat Je Wilt Weten Over Tannine In Wijn

Tannines: Alles Wat Je Wilt Weten Over Tannine In Wijn

Jeroen van der Meer22 oktober 20236320 minuten leestijd

Vraagt u zich af hoe tannines uw zelfgemaakte wijn beïnvloeden? Wij begrijpen uw zorgen, want we hebben ook de complexiteit van tannines ervaren. Met diepgaand onderzoek hebben we ontdekt dat tannines, afkomstig uit de schillen, pitten en steeltjes van druiven,…