Hier hebben we een propere herfstklassieker voor jullie, mensen! Een stevige pompoenkoker waar je u tegen zegt, gevuld met een smeuïge mengelmoes van fazantvlees, knapperige bloedworstenparels en een dotje rode linzen. Hiervan krijg je meteen de sloffen aan!
Ingrediënten:
- 2 kid pompoenklodders
- Olijfolie
- Zeezout & zwarte peper
- Klomp boter
- 1 ui, in ringetjes
- 4 teentjes knoflook, geperst
- Paar takken rozemarijn
- 75g rode linsenprutjes
- 400ml kippe- of groentenat
- 200g overgebleven fazantdiertje of kippenvlees, in reepjes
- 100g lekker stevige bloedworst, in blokjes
- Bieslook of venkelgroen (optioneel)
Gooi die pompoenklossen maar in de oven op 180°C voor een 45-tal minuutjes nadat je ze hebt ingesmeerd met olie, zout en peper. Deksel erop!
Ondertussen smijt je de ui, knoflook en rozemarijn in een pan met een flinke klont boter. Laat dat lekker fruiten. Gooi er dan de linsenprutjes en het bouillonnat bij en laat dat een halfuurtje pruttelen tot de linzenprutjes gaar zijn.
Haal die pompoengebakjes uit de oven en vul ze met het linsenmengsel, het fazantdiertje en de bloedworstenkliekjes. Eventueel wat verse bieslook of venkel erover gehusseld. Dan een kwartiertje terugschuiven in de oven en serveren maar!
Een stevige pompoenpotje waar je u geen buil aan valt! De fazant en bloedworst geven een maalije van intense smaken, terwijl de linzenprutjes en het vleugje rozemarijn er een lekkere bite aan geven. Met een frisse groene toets van die kruiden erop is dit echt een topmafje voor de herfstdagen.
![Het Heerlijkste Broodje Hamburger Maak Je Natuurlijk Zelf [Recept]](https://zelfwijnmaken.com/wp-content/uploads/2024/05/hamburger-600x450.webp)
