Voor wie serieus wil beginnen met wijn maken, is het boek Zelf wijn maken – ruim 100 recepten van C.J.J. Berry een praktische en betrouwbare gids. Het combineert vakkennis met toegankelijke uitleg. De opbouw is logisch en geschikt voor zowel beginners als mensen die al ervaring hebben met het maken van wijn.
Ervaringen uit de praktijk
Ik heb het boek zelf aangeschaft en volledig doorgenomen. Hieronder deel ik mijn ervaring:
De stijl is prettig leesbaar. De uitleg van technieken is helder, de stappen bij het maken van wijn zijn overzichtelijk gepresenteerd, en de hoeveelheid recepten is ruim voldoende om je maandenlang te blijven inspireren. Wat ik waardeer, is dat het boek niet alleen recepten geeft, maar ook praktische tips deelt vanuit een duidelijk doorleefde ervaring.
Een paar recepten zijn wat lastiger uit te voeren zonder specifieke apparatuur of voorkennis. Toch voelt het geheel compleet en realistisch. Als je er wat tijd in stopt, kun je hier zelfstandig mee aan de slag. Voor € 18,70 haal je een solide basis in huis om wijnmaken serieus op te pakken.
Over het boek
Auteur
De schrijver van dit boek, C.J.J. Berry, geldt als een van de pioniers op het gebied van thuiswijn maken. Zijn benadering is praktisch en doelgericht. De uitleg is niet academisch of wollig, maar duidelijk bedoeld voor mensen die daadwerkelijk zelf aan de slag willen.
Doelgroep
Het boek richt zich op mensen die serieus interesse hebben in wijn maken voor eigen gebruik. Of je nu net begint of al wat ervaring hebt, de opbouw is uitnodigend en de toon is realistisch. Je krijgt geen onhaalbare idealen voorgeschoteld, maar instructies waarmee je echt kunt werken.
Inhoud
De inhoud is breed en praktisch. Van het oogsten tot bottelen, alle onderdelen van het proces worden uitgelegd in begrijpelijke taal. De recepten variëren van klassieke wijnen tot experimentele fruitvarianten. Wie wil leren, krijgt hier het gereedschap aangereikt.
Taalgebruik
De tekst is in het Nederlands geschreven, zonder onnodige vaktaal of jargon. Dat maakt het geschikt voor een breed publiek. De toon is vriendelijk en technisch waar nodig, zonder te verzanden in uitleg die alleen experts zouden begrijpen.
Prijs
Voor € 18,70 krijg je een boek waar je praktisch mee kunt werken. Het aantal recepten is royaal en de technische uitleg bespaart je veel zoekwerk. Zeker als je meerdere keren wijn wil maken, levert dit boek snel waarde op.
Bestellen bij Bol.comBespreking van de inhoud
Technieken
Een van de sterke kanten van dit boek is de uitleg van technieken die essentieel zijn voor wijn maken in eigen keuken of schuur. Het gaat verder dan alleen het recept. Je leert hoe je druiven selecteert, wat er komt kijken bij persen, hoe fermentatie in z’n werk gaat en wat het effect is van rijping op de uiteindelijke smaak. Alles wordt uitgelegd in praktische termen, ondersteund door aanwijzingen die in de praktijk het verschil maken.
Bereidingswijze
Naast de techniek gaat Berry ook uitgebreid in op het concrete werkproces. Van het juiste moment om te oogsten tot het laten gisten onder gecontroleerde omstandigheden — de instructies zijn helder en uitvoerbaar. De stappen zijn logisch opgebouwd. Zelfs als je nog nooit een wijnfles hebt gevuld met je eigen creatie, krijg je een duidelijke leidraad om vanaf nul te beginnen en controle te houden over het hele traject.
Recepten in ‘Zelf wijn maken’
De meer dan 100 recepten vormen het hart van dit boek. De variatie is groot: van klassieke rode en witte wijnen tot frisse fruitwijnen en zelfs mousserende varianten. Je hoeft je dus niet te beperken tot druiven alleen — ook appels, bessen, bloemen of rabarber komen aan bod.
Wie het aandurft om buiten de gebaande paden te treden, vindt hier volop ruimte voor eigen experimenten. Elk recept is voorzien van praktische tips en suggesties voor aanpassingen. Daardoor voelt het boek niet als een strak keurslijf, maar als een uitnodiging om zelf te ontdekken wat werkt.
Voor wie serieus werk wil maken van wijnproductie thuis, is dit boek een waardevolle bron. Je krijgt niet alleen recepten, maar ook de kennis om ze te begrijpen en naar eigen inzicht aan te passen.
Veelgestelde vragen
Is ‘Zelf wijn maken – ruim 100 recepten’ geschikt voor beginners?
Ja, het boek is zo geschreven dat ook mensen zonder ervaring ermee uit de voeten kunnen. De uitleg is helder, en de instructies zijn stapsgewijs opgebouwd.
Welke soorten wijnrecepten staan er in dit boek?
Je vindt recepten voor rode, witte, mousserende en fruitwijnen. Daarnaast zijn er varianten met bloemen, kruiden en exotisch fruit opgenomen.
Is speciale apparatuur nodig om de recepten te volgen?
Voor sommige recepten volstaat basisapparatuur zoals een gistingsfles, waterslot en hevelslang. Voor meer complexe wijnen kunnen extra materialen nodig zijn.
Wordt er uitleg gegeven over het hele proces van wijn maken?
Ja, van het selecteren van ingrediënten tot het bottelen en rijpen van de wijn wordt elke stap uitgelegd. Zowel techniek als praktijk komen aan bod.
Is dit boek ook bruikbaar als naslagwerk?
Het boek is overzichtelijk opgebouwd met duidelijke hoofdstukken en uitleg, waardoor je het goed kunt gebruiken om specifieke informatie op te zoeken tijdens het wijnmaken.
In welke taal is het boek geschreven?
Het boek is volledig Nederlandstalig. De schrijfstijl is toegankelijk zonder te simplistisch te worden.
Is dit boek te combineren met andere wijn maak methodes?
Zeker. De technieken in het boek zijn klassiek en goed te combineren met moderne methoden zoals dealcoholisatie of werken met pakketten.
