Image

Wat is Piquette? De verboden sprankelende ‘wijn’ met een laag alcoholgehalte die je moet proberen

Ben je nieuwsgierig naar het bruisende drankje dat bekend staat als Piquette, maar je hebt geen idee wat het is? We begrijpen je nieuwsgierigheid, want ook wij vroegen ons af wat dit mysterieuze, verboden en sprankelende ‘wijn’ met een laag alcoholgehalte eigenlijk is.

In dit artikel duiken we dieper in de wereld van Piquette – we ontdekken waar het vandaan komt, hoe het gemaakt wordt, en waarom het in Europa verboden is, ondanks zijn enorme populariteit in Amerika.

Lees verder als je klaar bent voor een reis door de fascinerende wereld van Piquette!

Samenvatting

  • Piquette is een sprankelende drank met een laag alcoholgehalte die populair is in Amerika, maar verboden is in Europa.
  • Het wordt gemaakt van druivenschillen die overblijven na de wijnproductie en heeft een alcoholgehalte van 4-9%.
  • Piquette wordt beschouwd als duurzaam omdat het gebruik maakt van restproducten die anders weggegooid zouden worden.
  • Hoewel het verboden is om piquette commercieel te verkopen in Europa, kunnen individuen het nog steeds voor persoonlijk gebruik produceren en consumeren.

Wat is Piquette?

Piquette is een alcoholische drank die populair is in Amerika maar verboden in Europa. Het heeft een laag alcoholgehalte en wordt op een circulaire manier gemaakt. Piquette maken we van druivenschillen.

Deze blijven over na het maken van wijn. De schillen laten we gisten met water en suiker. Zo ontstaat een sprankelende drank die lijkt op wijn, met 4-9% alcohol. We beschouwen Piquette echter niet als een echte wijn, omdat het niet gemaakt wordt van druivensap.

De naam Piquette komt van het Franse woord ‘piquer’. Dit betekent prikken of stimuleren. Het verwijst naar de bubbel in de drank.

Waarom is Piquet verboden in Europa?

Reden 1: Om consumenten te beschermen tegen frauduleuze wijn

Piquette werd in het verleden vaak gebruikt om goedkope wijn te maken van druivenschillen en water. Dit kon leiden tot bedrog, waarbij consumenten een inferieure wijn kregen terwijl ze dachten dat ze echte wijn kochten.

Om consumenten tegen deze fraude te beschermen, werd de productie en verkoop van piquette in de Europese Unie verboden.

Alleen voor eigen consumptie mag het nog gemaakt worden. De regels moeten garanderen dat wat verkocht wordt als wijn, ook echt van druivensap is gemaakt.

Reden 2: Om de reputatie van Europese wijn te beschermen

Piquette heeft een slechte reputatie als goedkope ‘armeluiswijn’. Het imago van de Europese wijnindustrie is juist gebaseerd op kwaliteit en vakmanschap.

Door de productie van piquette te verbieden, probeert de EU de reputatie van Europese wijnmakers te beschermen.

Men wil voorkomen dat de naam ‘wijn’ geassocieerd wordt met goedkope drank van inferieure kwaliteit. De regels moeten de hoge standaard van Europese wijnen garanderen.

Hoe wordt Piquette gemaakt?

Het maken van Piquette is een boeiend proces. Hier zijn de stappen:

  1. We starten met de resten van de wijnproductie. Dit zijn de druivenschillen die overblijven na het persen van de druiven voor wijn.
  2. Deze druivenschillen worden in een groot vat gedaan.
  3. Vervolgens voegen we er water aan toe.
  4. De mix laten we een tijdje staan. Zo kunnen de suikers uit de schillen in het water trekken.
  5. Na een paar dagen voegen we gist toe aan het mengsel.
  6. Het gist helpt bij het omzetten van de suikers in alcohol.
  7. Dit proces noemen we fermenteren.
  8. Na ongeveer twee weken hebben we Piquette! Een drank met een laag alcoholpercentage tussen 4 – 9%.
  9. Piquette heeft ook een lichte bubbel en een beetje spannende smaak.

Piquette in Europese landen

Een wijngaard bij zonsondergang met rijen druivenstokken en vaten tegen een rustieke houten muur.

In Nederland is Piquette nog nieuw. Chateau Amsterdam, een lokale wijnmakerij, is er mee begonnen. Ze maken het van druivenschillen die overblijven na de wijnproductie. Maar ze kunnen het alleen legaal maken voor hun eigen familie.

Dat komt door de wetgeving.

Dan gaan we naar Frankrijk. Daar is Piquette al lang bekend. Maar het is er ook verboden om te verkopen aan mensen buiten de wijnmaker zijn familie. Ook in Portugal, Spanje en Italië is dat zo.

Wijnboeren daar maken het al eeuwen voor hun werkers in het veld. Het is een zomerdrankje met een lichte bubbel. Het heeft laag in alcohol en is erg verfrissend.

Piquette in Nederland

Piquette is een verboden drankje in Nederland. Vroeger dacht men dat het drinken van piquette een teken was van armoede. Maar er is een bar genaamd Bar Piquette in Amsterdam die het verbod betwist en piquette aanbiedt.

Het verbod op piquette in Nederland negeert het potentieel voor duurzaamheid binnen de wijnindustrie. Hoewel de verkoop van piquette in Nederland verboden is, kunnen individuen het wel produceren en consumeren voor persoonlijk gebruik.

Piquette in Frankrijk

Piquette is een verboden drank in Frankrijk. Het wordt gemaakt van de druivenschillen die overblijven na de wijnproductie. In Frankrijk wordt piquette niet beschouwd als echte wijn omdat het niet is gemaakt van druivensap.

Ondanks het verbod op piquette in Frankrijk, is het nog steeds populair onder sommige wijnmakers en consumenten vanwege de lage alcoholgehalte en verfrissende smaak. Het is interessant om te zien hoe dit verboden drankje zich verder zal ontwikkelen in Frankrijk en of er mogelijkheden zijn voor legalisatie in de toekomst.

Piquette in Portugal

In Portugal is piquette niet verboden. Er zijn echter geen etablissementen die piquette aanbieden. Piquette wordt gemaakt met behulp van circulaire productiemethoden, waarbij druivenschillen die overblijven na de wijnproductie worden gebruikt.

Het resultaat is een licht bruisende wijnachtige drank met een alcoholgehalte van 4-9%. Piquette in Portugal heeft nog geen grote bekendheid, maar het zou interessant zijn om te zien hoe het zich in de toekomst ontwikkelt.

Piquette in Spanje

Geen informatie beschikbaar.

Piquette in Italië

Piquette wordt momenteel niet geproduceerd of geconsumeerd in Italië. Er zijn geen specifieke wetten of regels in Italië met betrekking tot piquette. Er zijn geen Italiaanse bedrijven of locaties die piquette produceren of verkopen.

Er zijn geen bekende culturele associaties of geschiedenis van piquette in Italië. Er is geen beschikbaarheid van piquette in Italië.

Piquette in de Verenigde Staten

Een wijnmakerij met eindeloze rijen druivenranken badend in het gouden zonlicht.

In de Verenigde Staten is Piquette steeds populairder aan het worden. Veel Amerikaanse wijnmakers hebben interesse getoond in het maken van dit verfrissende drankje met een laag alcoholgehalte.

Piquette wordt daar gezien als een spannend alternatief voor traditionele wijn. Sommige wijnmakers experimenteren zelfs met verschillende variaties en smaken van Piquette om aan de vraag van consumenten te voldoen.

Terwijl het maken van Piquette nog steeds verboden is in Europa, groeit de populariteit ervan in de Verenigde Staten gestaag. Veel Amerikaanse wijnmakers zien Piquette als een nieuwe en interessante toevoeging aan hun assortiment.

Opkomst van Piquette in de VS

Piquette is de laatste tijd steeds populairder geworden in de Verenigde Staten. Amerikaanse wijnmakers zijn geïntrigeerd door deze verfrissende drank met een laag alcoholgehalte. Ze zien het als een geweldige manier om druivenschillen, die overblijven na de wijnproductie, te hergebruiken.

Piquette wordt gemaakt door de schillen te fermenteren met water en suiker, wat resulteert in een sprankelende wijnachtige drank. De opkomst van Piquette in de VS onderstreept de groeiende interesse in duurzaamheid en het verminderen van voedselverspilling.

Amerikaanse wijnmakers experimenteren graag met nieuwe en creatieve manieren om hun restmateriaal te gebruiken en Piquette is daar een goed voorbeeld van.

Meningen van Amerikaanse wijnmakers over Piquette

Amerikaanse wijnmakers hebben verschillende meningen over Piquette. Sommigen vinden het een interessante en vernieuwende drank. Ze zijn enthousiast over de lage alcoholinhoud en verfrissende smaak.

Anderen zien Piquette als een manier om restjes druivenschillen te hergebruiken en duurzaamheid te bevorderen. Voor sommige wijnmakers is Piquette een creatieve uitdaging en een kans om nieuwe smaken en aroma’s te ontdekken.

Er is een groeiende interesse om Piquette op de markt te brengen als een uniek en alternatief product. Hoewel Piquette historisch geassocieerd werd met armoede, wordt het nu steeds meer gewaardeerd en geaccepteerd als een volwaardige drank.

Piquette in Argentinië

Geen informatie beschikbaar.

Piquette in Canada

Piquette is ook populair in Canada. Het wordt daar gemaakt met circulaire productiemethoden en heeft een laag alcoholgehalte, net als in Amerika. In Canada wordt Piquette gemaakt van de druivenschillen die overblijven na de productie van wijn, net als in Amerika.

Hoewel Piquette geen echte wijn is omdat het niet gemaakt is van druivensap, wordt het nog steeds beschouwd als een verfrissende drank. De naam “piquette” komt van het Franse woord “piquer”, wat verwijst naar de bruisende eigenschappen van de drank.

Piquette in Australië

Piquette is helaas niet beschikbaar in Australië. Dit betekent dat mensen in Australië geen toegang hebben tot dit sprankelende drankje met een laag alcoholgehalte. Hoewel Piquette steeds populairder wordt in veel Europese landen en de Verenigde Staten, is het nog niet geïntroduceerd in de Australische markt.

Dit kan te maken hebben met verschillende factoren, zoals de beschikbaarheid van druivenpulp en de regelgeving omtrent het maken en verkopen van Piquette. Hopelijk zal Piquette in de toekomst zijn weg vinden naar Australië, zodat ook de mensen daar kunnen genieten van deze verfrissende en licht-alcoholische drank.

Piquette in Zuid-Afrika

In Zuid-Afrika is Piquette niet zo bekend of populair. Er zijn geen wijnmakers in het land die Piquette produceren of aanbieden. Het gebruik van circulaire productiemethoden bij het maken van Piquette is ook niet bekend in Zuid-Afrika.

Er zijn geen specifieke wetten of verboden met betrekking tot Piquette in het land. Kortom, op dit moment lijkt Piquette geen rol te spelen in de wijnindustrie van Zuid-Afrika.

Wijnkwaliteitswetgeving

Wijnkwaliteitswetgeving in Europa verbiedt de productie en verkoop van piquette. Volgens deze wetgeving wordt piquette niet beschouwd als een echte wijn. Het verbod op piquette in Europa negeert echter het potentieel voor duurzaamheid binnen de wijnindustrie.

Piquette kan namelijk gemaakt worden van druivenschillen die overblijven na de wijnproductie, waardoor het een volledig circulair product is. Het verbod maakt piquette ook vatbaar voor wijnfraude.

Ondanks het verbod kunnen individuen nog steeds piquette produceren en consumeren voor persoonlijk gebruik.

EU-regelgeving voor Piquette

In Europa is Piquette verboden volgens EU-regelgeving. Het wordt niet beschouwd als een legale wijn en mag daarom niet commercieel worden verkocht. Deze regelgeving is vastgesteld om fraude in de wijnindustrie tegen te gaan en ervoor te zorgen dat alleen kwaliteitswijnen op de markt komen.

Hoewel Piquette in sommige landen populair is geworden en door wijnmakers wordt gemaakt voor persoonlijk gebruik, is het belangrijk om te begrijpen dat het in Europa momenteel niet legaal is om Piquette te produceren en verkopen.

Amerikaanse regelgeving voor Piquette

In Amerika is er geen specifieke regelgeving voor Piquette. Omdat Piquette niet wordt beschouwd als een echte wijn, maar eerder als een verfrissende zomerdrank, valt het buiten de reguliere wijnwetgeving.

Dit betekent dat Amerikaanse wijnmakers vrij zijn om Piquette te maken en te verkopen zonder beperkingen. Hierdoor hebben veel wijnmakers in de Verenigde Staten interesse getoond in het experimenteren met Piquette en het aanbieden ervan aan consumenten.

Historisch perspectief

Piquette heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de oud-Griekse en Romeinse tijd. In die tijd werd piquette gemaakt van de restjes wijn die overbleven na het persen van druiven.

Het drinken van piquette was toen verbonden met armoede, omdat het gezien werd als een drankje voor de minderbedeelden. Piquette was destijds geen hoogwaardig product, maar eerder een manier om de druivenpulp opnieuw te gebruiken en verspilling tegen te gaan.

Nu is piquette herontdekt en wordt het gezien als een interessante en vernieuwende drankoptie in de wijnwereld. Het is fascinerend om te zien hoe deze oude traditie een moderne revolutie doormaakt en steeds populairder wordt onder wijnmakers en liefhebbers.

Oorsprong en geschiedenis van Piquette

Piquette heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oude Griekse en Romeinse tijden. In die tijd stond het bekend als “lora”. Het was een drankje dat werd gemaakt van druivenschillen die overbleven na de productie van wijn.

Piquette was destijds populair bij slaven en veldwerkers omdat het goedkoop en verfrissend was. Het werd gezien als een manier om het maximale uit de druiven te halen en verspilling te voorkomen.

Tegenwoordig is piquette herontdekt en wordt het vooral in Amerika gewaardeerd. Het is een circulair product dat past bij de moderne trends van duurzaamheid en minimalisme in de wijnindustrie.

Piquette in traditionele contexten

Piquette wordt al eeuwenlang gedronken in traditionele contexten, zelfs sinds de tijd van de oude Grieken en Romeinen. Hoewel het niet als een echte wijn wordt beschouwd vanwege het gebruik van druivenschillen in plaats van druivensap, is piquette nog steeds geliefd als een populaire alcoholische drank.

Het woord “piquette” komt van het Franse woord “piquer”, wat prikken of stimuleren betekent. Deze drank werd vaak gedronken door slaven en veldwerkers vanwege het laag alcoholgehalte en de verfrissende smaak.

Vandaag de dag wordt piquette opnieuw ontdekt en herontdekt door wijnmakers over de hele wereld, die experimenteren met verschillende variaties en technieken om deze verboden sprankelende “wijn” tot leven te brengen.

Perspectieven van wijnproducenten en consumenten

Wijnproducenten zijn enthousiast over piquette vanwege het potentieel als duurzame oplossing voor druivenresten. Ze zien piquette als een manier om minder afval te produceren en hun bedrijf meer circulair te maken.

Het verbod op piquette in Europa wordt bekritiseerd omdat het de duurzaamheid in de wijnindustrie negeert. Sommige Europese wijnmakers verzetten zich tegen dit verbod en bieden piquette aan door wijnrestjes te upcyclen.

Consumenten zijn ook geïnteresseerd in piquette vanwege de verfrissende smaak en het lage alcoholgehalte. Ze waarderen ook de duurzaamheidsaspecten van deze drank. Hoewel piquette niet verkocht mag worden in Europa, is het produceren en consumeren ervan voor persoonlijk gebruik niet illegaal.

Standpunten van wijnproducenten over Piquette

Sommige wijnproducenten zien Piquette als een verboden drankje met een laag alcoholgehalte. Ze vinden dat het geen echte wijn is en het daarom niet gepromoot moet worden. Anderen hebben een positievere kijk op Piquette.

Ze beschouwen het als een verfrissend en licht sprankelend zomerdrankje. Deze wijnmakers zien het maken van Piquette als een duurzame manier om restjes druivenschillen te gebruiken en verspilling tegen te gaan.

Ze vinden het belangrijk om innovatief te zijn en nieuwe producten aan te bieden binnen de wijnindustrie.

Consumentenacceptatie en -voorkeuren voor Piquette

Consumentenacceptatie van Piquette verschilt tussen landen. In Amerika is het een populaire drank, terwijl het in Europa verboden is en dus niet geaccepteerd wordt door consumenten.

Amerikanen waarderen Piquette vanwege de verfrissende smaak en het lage alcoholgehalte. Ze vinden het een aantrekkelijk alternatief voor traditionele wijn. Consumenten hechten ook waarde aan de circulaire productiemethoden van Piquette, omdat het gemaakt wordt van overgebleven druivenschillen en bijdraagt aan het verminderen van voedselverspilling.

De lichte sprankelende wijnachtige smaak draagt bij aan de aantrekkelijkheid van Piquette voor consumenten die op zoek zijn naar iets nieuws en unieks.

Moderne trends en innovaties

In de moderne tijd zijn er verschillende trends en innovaties rondom Piquette. Wijnmakers experimenteren met nieuwe variaties en smaken van Piquette, waardoor deze traditionele drank een eigentijdse twist krijgt.

Sommige wijnmakers voegen bijvoorbeeld fruit of kruiden toe aan hun Piquette om unieke aroma’s te creëren. Daarnaast wordt er ook geëxperimenteerd met de marketing en branding van Piquette, om deze heerlijke drank bij een breder publiek bekend te maken.

Met de groeiende populariteit van natuurwijnen en de interesse in duurzaamheid, wordt Piquette gezien als een circulair product omdat het gemaakt wordt van reststromen die overblijven na de wijnproductie.

Deze moderne trends en innovaties dragen bij aan de evolutie en groei van Piquette als een verfrissende en spannende drank voor de zomer.

Piquette-variaties en experimenten

In de wereld van piquette zijn er verschillende variaties en experimenten die plaatsvinden. Hier zijn enkele interessante feiten:

  • Sommige wijnmakers experimenteren met het toevoegen van fruit, kruiden of andere smaakmakers aan piquette om nieuwe en unieke smaken te creëren.
  • Er zijn zelfs wijnmakers die experimenteren met het verouderingsproces van piquette. Ze laten deze lichte zomerdrank rijpen in vaten om een complexere smaak te ontwikkelen.
  • Wijnproducenten proberen ook nieuwe technieken uit voor het maken van piquette. Dit kan variëren van verschillende fermentatiemethoden tot het gebruik van andere soorten druivenpulp.
  • Een interessant experiment dat sommige wijnmakers proberen, is het combineren van piquette met andere dranken zoals bier of kombucha. Dit leidt tot verrassende en vernieuwende drankjes.
  • Er zijn ook wijnboeren die piquette op een natuurlijke manier laten fermenteren, zonder toevoeging van extra suiker of gist. Dit resulteert in een meer authentieke en pure smaak.

Marketing en branding van Piquette

Piquette heeft de laatste tijd steeds meer aandacht gekregen, vooral in de Verenigde Staten. Wijnmakers zijn begonnen met het experimenteren met verschillende smaken en variaties van Piquette om het aantrekkelijker te maken voor consumenten.

Er zijn zelfs wijnhuizen die zich volledig richten op het produceren van Piquette. De marketingcampagnes hebben de nadruk gelegd op de duurzaamheid en circulaire productiemethoden van Piquette.

Hiermee hopen ze consumenten aan te spreken die geïnteresseerd zijn in milieuvriendelijke en ethische producten. Daarnaast spelen ook de lage alcoholpercentages van Piquette een rol bij het positioneren van dit drankje als een verfrissend en licht alternatief voor traditionele wijn.

Voedselcombinaties en Piquette

Wanneer het gaat om voedselcombinaties met Piquette, zijn er verschillende opties die goed samengaan met deze sprankelende drank met een laag alcoholgehalte. Piquette heeft over het algemeen een lichte en verfrissende smaak, waardoor het perfect is als zomerdrankje.

Het past goed bij lichte maaltijden zoals salades, visgerechten en kip. Ook is Piquette een goede keuze bij kaasplankjes en hapjes zoals olijven en noten. De lichte bubbel en de fruitige tonen van Piquette kunnen de smaken van de gerechten versterken en zorgen voor een aangename, evenwichtige combinatie.

Dus als je op zoek bent naar een unieke en verfrissende drank om te combineren met je favoriete gerechten, probeer dan zeker Piquette uit!

Beste voedselcombinaties met Piquette

Hier zijn enkele van de beste voedselcombinaties met Piquette:

  • Verse zeevruchten, zoals oesters, garnalen en krab
  • Frisse salades met citrusvruchten en geitenkaas
  • Gegrilde groenten, zoals paprika, courgette en aubergine
  • Aziatische gerechten met pittige smaken zoals sushi, sashimi en tempura
  • Romige kazen zoals brie, camembert en geitenkaas
  • Licht gekruide gerechten zoals ceviche of gegrilde kip met citroen en kruiden
  • Zomerse desserts met fruit, zoals aardbeien, perziken of meloenen

Culinair ontdekken met Piquette

Met Piquette kun je op culinaire ontdekkingsreis gaan. Hier zijn enkele suggesties om te genieten van deze sprankelende drank met een laag alcoholgehalte:

  • Combineer Piquette met lichte gerechten zoals salades, vis en schaal – en schelpdieren.
  • Experimenteer met het maken van cocktails met Piquette als basis. Voeg verse kruiden, fruit of siropen toe om unieke smaken te creëren.
  • Gebruik Piquette als verfrissende basis voor sangria of zomerse punch.
  • Serveer Piquette gekoeld als aperitief bij feestelijke gelegenheden of als verfrissing op warme zomerdagen.
  • Probeer verschillende varianten van Piquette uit verschillende wijnregio’s om de diverse smaken te ontdekken.

Toekomstperspectieven voor Piquette

De toekomst ziet er veelbelovend uit voor Piquette. Hoewel het nu voornamelijk populair is in Amerika, is er ook wereldwijde interesse en adoptie. Steeds meer wijnmakers experimenteren met het maken van hun eigen versie van Piquette en ontdekken de unieke smaak en verfrissende lichte bubbel.

Daarnaast groeit de vraag van consumenten naar licht alcoholische dranken en duurzame opties, wat bijdraagt aan de populariteit van Piquette.

In Europa wordt er momenteel een petitie gestart om Piquette legaal te maken, en gezien de geschiedenis van circulaire wijnproductie in de Griekse en Romeinse tijd, kan het goed zijn dat Piquette uiteindelijk wereldwijd geaccepteerd zal worden als een volwaardige wijnstijl.

Met zijn unieke karakter en potentieel voor duurzame wijnproductie lijkt Piquette klaar om de toekomst van de wijnwereld te veroveren.

Potentiële groei en expansie

Piquette heeft het potentieel voor groei en expansie in Europa. Ondanks het huidige verbod op piquette in sommige Europese landen, zien we een groeiende interesse en bewustwording rondom dit licht-alcoholische drankje.

De duurzame productiemethode van piquette, waarbij druivenschillen worden gebruikt die overblijven na de wijnproductie, past goed bij de grotere focus op circulariteit en milieuvriendelijkheid.

Als het verbod wordt opgeheven, kan piquette een nieuwe trend worden in de wijnindustrie en een populaire keuze worden voor consumenten die op zoek zijn naar een verfrissend drankje met een lager alcoholgehalte.

Wereldwijde interesse en adoptie

Piquette heeft wereldwijd veel interesse gewekt en wordt overal ter wereld steeds populairder. Mensen zijn enthousiast over deze verfrissende drank met een laag alcoholgehalte. Steeds meer wijnmakers adopteren Piquette als een duurzaam en circulair alternatief voor traditionele wijnproductie.

De populariteit van Piquette groeit snel en het wordt internationaal erkend als een spannende en vernieuwende toevoeging aan de drankenmarkt.

Waarom Piquette in Amerika wel is toegestaan en in Europa niet

Inleiding

Piquette d’Amsterdam, een verboden zomerdrank in Europa maar een ontdekking van de eeuw in Amerika. Wat maakt deze lichte bubbelende ‘wijn’ anders dan andere wijnen en waarom is het in Europa niet toegestaan terwijl het in Amerika wel gedronken wordt? In dit artikel duiken we dieper in op Piquette, zijn geschiedenis, productiemethoden en waarom het legaal te maken is in Amerika maar niet in Europa.

Piquette: Een Restproduct van de Wijn

Piquette, ook wel ‘wijn’ genoemd, is een drank die wordt geproduceerd door water toe te voegen aan de restanten van de wijnproductie. Het is een eeuwenoud gebruik waarbij men het restproduct van de wijn, de schillen en pulp die overblijven na de fermentatie, opnieuw gebruikt om een licht bruisende en enigszins spannende drank te maken. Hierbij wordt suiker en gist toegevoegd aan het restmateriaal, samen met water.

Fermentatie en Familietraditie

Fermentatie is het sleutelproces bij de productie van Piquette. Het natuurlijke gistingsproces zorgt ervoor dat suikers in het restproduct worden omgezet in alcohol, wat de drank zijn karakteristieke smaak geeft. Vaak wordt Piquette in familiebedrijven gemaakt, waar het een traditionele drank is. De boer en zijn familie gebruiken hun kennis van de wijnproductie om dit lichte en bruisende drankje te creëren.

Piquette in Amerika: Wild Arc Farm

Een voorbeeld van een wijnmakerij die bekend staat om zijn productie van Piquette is Wild Arc Farm in Amerika. Hier wordt Piquette gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij het restproduct van de wijn samen met water wordt gebruikt. Wild Arc Farm heeft deze oude techniek nieuw leven ingeblazen en heeft het tot een waardevolle toevoeging aan hun aanbod gemaakt.

Veelgestelde Vragen

1. Wat is piquette en waarom wordt het ‘wijn’ genoemd?

Piquette zich een laag alcoholisch zomerdrankje met een lichte bubbel. Het is gemaakt door water toe te voegen aan de reststroom van wijn, ook bekend als pomace en dit te vergisten.

2. Wordt piquette in veel plaatsen gemaakt?

Piquette wordt vooral in Noord-Amerika gemaakt. Ook in Amsterdam is er de Piquette van Chateau Amsterdam.

3. Waarom noemen sommigen het ‘de volgende grote ontdekking’?

Piquette wordt gezien als ‘the next big thing’ vanwege de unieke smaak en het lage alcoholgehalte.

4. Waarom mag piquette niet als wijn worden verkocht?

Volgens de Europese wetgeving mag piquette geen ‘wijn’ genoemd worden maar mag slechts voor distillatie of voor consumptie door de individuele wijnboer en diens gezin worden gebruikt. Dit is om fraude tegen te gaan.

5. Is er een manier om piquette legaal in Europa te maken?

Veel mensen, inclusief de wijnmakers van Chateau Amsterdam, vechten om dit te veranderen. Ze vragen mensen de petitie te tekenen om lid van hun wijnfamilie te worden, wat zou toestaan dat ze hun eigen piquette maken en drinken.

6. Hoe wordt piquette gemaakt?

Bij het maken van piquette wordt water bij de resten sap van de druiven gevoegd en vergist, waarbij suiker in alcohol wordt omgezet. Dus het proces is vergelijkbaar met dat van andere wijnen, maar het heeft een lichtere touch.

Piquette: Wel of Geen (Water Bij de) Wijn?

Volgens de Europese wetgeving mag Piquette niet als ‘wijn’ worden bestempeld. Dit komt door de strikte regels rondom de definitie en productiemethoden van wijn in Europa. Water toevoegen aan de restanten van de wijn wordt als een aantasting van de ‘zuiverheid’ van wijn beschouwd, en daarom is Piquette niet toegestaan onder de huidige regelgeving.

Maar Waarom is Piquette dan Verboden?

De reden achter het verbod van Piquette in Europa ligt in het tegengaan van fraude en het handhaven van strikte standaarden voor wijnproductie. Volgens de Europese wetgeving mogen alleen bepaalde ingrediënten worden gebruikt om ‘wijn’ te maken, en het toevoegen van water wordt gezien als een inbreuk op deze regels.

Wat Zeggen de Media Over Piquette?

In de media wordt Piquette vaak beschreven als een interessante ontdekking en een verfrissend alternatief voor traditionele wijnen. Er wordt gesproken over de unieke smaak, de lichte bubbel en het feit dat het gemaakt wordt van restproducten, wat het een duurzame keuze maakt.

Hoe Smaakt Piquette d’Amsterdam?

De smaak van Piquette d’Amsterdam wordt vaak omschreven als verfrissend en licht bruisend. Door de toevoeging van water is het alcoholpercentage lager dan bij reguliere wijnen, waardoor het een aangename, lichte drank is. De gebruikte restmaterialen geven het een subtiele smaak van de oorspronkelijke wijn, maar met een uniek karakter dat Piquette onderscheidt van andere dranken.

Populair

Appelvreter SPEIDEL 1000 kg

Appelvreter SPEIDEL 1000 kg/uur

355 views8 min. leestijd
Homemade Appelwijn

Zelf Appelwijn Maken

296 views14 min. leestijd

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wijngist Calculator





Je hebt 0 gram gist nodig voor de ingevoerde hoeveelheid wijn.

Startpakket wijnmaken 30 l
€ 99,99