Mag ik aan mijn zelfgemaakte witte wijn extra tanninepoeder toevoegen, of is het beter om eikenhoutchips een tijdje te laten…
Het beste moment om het restsuiker van zelfgemaakte rode wijn te meten is na de voltooiing van de primaire fermentatie,…
Heb je ooit problemen bij het brouwen gehad van wijn? We krijgen regelmatig berichten waarin om hulp wordt gevraagd, die…
Mijn wijn wordt niet helder met finings? Wat moet je dan doen! Als je een wijn hebt gemaakt, of het…
Heb je ooit gefantaseerd van het maken van je eigen wijn thuis, maar voelde je enorme hoeveelheid aan informatie online…
Vorstschade vormt een ernstige zorg in gebieden waar temperaturen onder het vriespunt vaker voorkomen. Inheemse en Frans-Amerikaanse hybride wijnstokken zullen…
Terwijl de wijnoogst nadert, sla ik graag de benodigdheden in om mijn fermentatie een gezonde start te geven. Je wilt…
Ben jij een wijnliefhebber en wil je graag zelf wijn maken? Dan ben je hier aan het juiste adres! Zelf…
Wijn overhevelen is eenvoudigweg het proces van het overbrengen van wijn van de ene container naar de andere, waarbij eventueel…
Zwavel dioxide, ook bekend als “sulfiet” of SO2, is een veelal verkeerd begrepen maar cruciaal onderdeel van wijn. In de…
Malolactische gisting (MLF) is een microbieel proces dat een enorme rol kan spelen in de smaak, geur en algehele kwaliteit…
De meest gestelde vragen uitvoerig beantwoord. Dit zijn vragen die het meest in mijn mailbox belanden. Ik hoop dat dit…
Zwavel dioxide, ook bekend als “sulfieten” of SO2, is een veelvoorkomend en kritisch onderdeel van wijn. In de Verenigde Staten…
De airlock of bubbler is één van de belangrijkste apparaten die een wijnmaker in de kelder heeft. Dit eenvoudige apparaat…
Tijdens de primaire fermentatie is het uiterst belangrijk om je gist mooi en gelukkig te houden. Wij zeggen altijd: Houd…
Wat is acid blend? Acid blend bevat een mengsel van wijnsteenzuur, appelzuur en citroenzuur. De verhouding van de zuren kan…
Als je wijn maakt van druiven, kom je vaak voor veel uitdagingen te staan. Als de wijn te ver van…
Het bepalen van het juiste moment van wijn bottelen kan lastig zijn. Er is geen universele tijdlijn, maar er zijn…
Wanneer we het hebben over bedorven wijn moeten we eerst een aantal parameters vaststellen omtrent de drinkbaarheid van de wijn….
Het proces om van sap wijn te maken is verrassend eenvoudig. Voeg gewoon wat gist toe aan wat sap en…
