Review door Jeroen
Als hobby-wijnmaker wilde ik een vat waarmee ik het vergistingsproces beter kon volgen en controleren. Het FermZilla startpakket 27 liter Tri-Conical Gen3 bleek daarvoor een goede keuze. Dankzij de transparante PET-wand zie ik precies hoe de vergisting verloopt: van de eerste bubbels tot het moment dat de wijn begint te klaren. Dat geeft mij meer vertrouwen en grip op het proces.
Wat ik bijzonder handig vind, is dat dit startpakket vergisting onder druk mogelijk maakt. Bij wijn zorgt dat voor minder risico op oxidatie, vooral bij lichtere witte wijnen. Ik merk dat de smaken frisser en stabieler blijven. De meegeleverde gistopvangbal gebruik ik om de gist apart te houden en eventueel opnieuw in te zetten bij een volgende batch. Dat scheelt kosten en voelt duurzaam.
De ruime opening van 12 cm maakt het toevoegen van druivenpulp eenvoudig, en ook schoonmaken gaat hierdoor een stuk sneller dan bij mijn eerdere vaten. Het vat is drukbestendig tot 2,4 bar, wat voldoende is om zonder zorgen te experimenteren. De accessoires – een 3 inch TC-kraan, een 3-delig waterslot en een thermometersticker – zijn een mooie aanvulling en maken het pakket meteen compleet.
Een punt van aandacht: vloeistoffen boven de 50 °C zijn af te raden. Voor ontsmetten moet ik dus met lauw water en milde reinigers werken, wat soms wat omslachtig is. Verder vraagt het PET-materiaal om voorzichtig schoonmaken, om krassen te voorkomen.
Belangrijkste punten uit mijn ervaring:
- Als wijnmaker heb ik meer controle door de transparante wand en drukvergisting.
- Drukvergisting helpt oxidatie te beperken en geeft vooral witte wijn een frissere smaak.
- De gistopvangbal maakt het hergebruik van gist eenvoudig.
- De ruime opening van 12 cm maakt vullen en schoonmaken gemakkelijk.
- Wordt geleverd met handige accessoires zoals kraan, waterslot en thermometersticker.
Specificaties en functies van het FermZilla startpakket
Als wijnmaker kijk ik vooral naar controle en betrouwbaarheid tijdens de vergisting. Het FermZilla startpakket 27 liter Tri-Conical Gen3 heeft op dat vlak veel te bieden. De transparante PET-wand geeft mij de mogelijkheid om het proces visueel te volgen, wat met klassieke, gesloten vaten niet kan. Dat alleen al maakt een groot verschil: ik zie direct hoe actief de gisting verloopt en of er iets afwijkends gebeurt.
Voor- en Nadelen uit mijn gebruik
Voordelen
- Altijd zicht op het vergistingsproces door de transparante wand
- Drukvergisting helpt oxidatie te beperken, vooral bij witte wijn
- Handige gistopvangbal om gist te oogsten en hergebruiken
- Ruime opening van 12 cm maakt vullen en schoonmaken eenvoudig
Nadelen
- Niet geschikt voor vloeistoffen boven de 50 °C – ontsmetten moet dus anders
- PET-materiaal is gevoelig voor krassen bij onzorgvuldig schoonmaken
- Met 27 liter capaciteit soms groot voor kleinere wijnbatches
- Drukvergisting vraagt enige ervaring; niet iedereen gebruikt dit meteen
De mogelijkheid tot drukvergisting is in mijn ogen de belangrijkste functie. Bij wijn levert dit vooral een stabieler proces op en minder risico op ongewenste oxidatie. Dat merk je terug in de smaak. De ruime opening van 12 cm is praktisch voor het toevoegen van druivenpulp en het schoonmaken. Qua accessoires krijg je er een 3 inch TC-vlinderklepkraan, een 3-delig waterslot en een thermometersticker bij. Alles wat je nodig hebt om direct te starten.
Wel belangrijk: nooit vloeistoffen boven 50 °C in het vat gieten. Voor mij betekende dit dat ik mijn schoonmaak- en ontsmettingsroutine moest aanpassen. Wie daar rekening mee houdt, heeft met de FermZilla startpakket 27 liter Tri-Conical Gen3 een stevig en veelzijdig systeem in handen dat ook voor wijnmaken echt waarde toevoegt.
| Specificaties | Functies |
|---|---|
| 27 liter capaciteit | Drukvergisting mogelijk |
| Transparante PET-zijwand | Gistopvangbal |
| 12 cm opening | Accessoires inbegrepen |
| Drukbestendig tot 2,4 bar | – |
Mijn ervaring met de FermZilla in de praktijk
De FermZilla startpakket 27 liter Tri-Conical Gen3 geeft mij als wijnmaker vooral meer controle en inzicht in het proces. Dankzij de transparante PET-wand kan ik goed volgen hoe de gisting verloopt. Het vat heeft met 27 liter capaciteit precies de juiste grootte voor mijn batches: groot genoeg om te experimenteren, maar nog handzaam om te verplaatsen en schoon te maken.
Wat ik opvallend vind, is de optie om onder druk te vergisten. Bij wijn levert dat vooral voordelen op bij witte druiven: de smaak blijft frisser en er is minder kans op oxidatie. Voor rode wijn gebruik ik de drukfunctie minder, maar het is prettig dat het kan. De gistopvangbal is praktisch om gist apart te houden of later te hergebruiken, al vraagt schoonmaken soms wat geduld.
De accessoires in het pakket – een 3 inch TC-vlinderklepkraan, een 3-delig waterslot en een thermometersticker – maken dat je meteen aan de slag kunt. Vooral de ruime opening van 12 cm scheelt tijd: fruitpulp toevoegen gaat makkelijk en ook schoonmaken is een stuk eenvoudiger dan bij traditionele, smalle vaten.
Belangrijke aandachtspunten
Wat je goed moet onthouden: het vat kan geen vloeistoffen boven de 50 °C aan. Voor ontsmetten gebruik ik daarom lauw water en een milde reiniger. Het PET-materiaal is stevig genoeg voor normaal gebruik, maar je moet krassen echt proberen te vermijden. Ik gebruik daarom altijd een zachte spons en geen borstel.
Alles bij elkaar vind ik de FermZilla een praktisch en veelzijdig systeem dat mijn wijnmaken naar een hoger niveau tilt. Het is geen wondermiddel, maar een degelijk hulpmiddel waarmee ik consistente en frisse resultaten haal.
| Pakketinhoud: | Mijn observaties: |
|---|---|
| 1x FermZilla 27 liter Tri-Conical Gen3 gistingsvat | Stevig vat met transparante wand, geeft goed zicht tijdens vergisting |
| 1x 3 inch TC-vlinderklepkraan | Fijne kraan, eenvoudig te bedienen en schoon te maken |
| 1x 3-delig waterslot | Doet wat het moet doen, makkelijk te plaatsen en schoon te houden |
| 1x Thermometersticker | Handig voor snelle check van de temperatuur, maar minder nauwkeurig dan een digitale meter |
Let op: dit startpakket bevat geen extra benodigdheden zoals druiven, gisten of reinigingsmiddelen. Ik moest zelf zorgen dat alles klaarstond voordat ik kon beginnen. Houd daar dus rekening mee.
Conclusie
Voor mij als wijnmaker heeft het FermZilla startpakket 27 liter Tri-Conical Gen3 echt meerwaarde gebracht. Het vat geeft mij door de transparante PET-wand voortdurend zicht op het proces. Dat maakt het makkelijker om te beoordelen of de gisting normaal verloopt. De mogelijkheid tot vergisten onder druk gebruik ik vooral bij witte wijnen. Ik merk dat de frisheid beter behouden blijft en dat er minder kans is op oxidatie.
De gistopvangbal gebruik ik regelmatig om gist te verzamelen en her te gebruiken. Dat werkt goed, al kost het schoonmaken ervan wat extra tijd. De ruime opening van 12 cm scheelt enorm bij het toevoegen van pulp of het reinigen van het vat. De drukbestendigheid van 2,4 bar geeft voldoende zekerheid dat er niets misgaat, zolang je de gebruiksregels volgt.
De accessoires die erbij zitten – de 3 inch TC-vlinderklepkraan, het waterslot en de thermometersticker – maken het pakket compleet genoeg om meteen te kunnen starten. Voor wie wijn serieus wil aanpakken, is dit vat een betrouwbaar hulpmiddel dat het proces overzichtelijk en beheersbaar maakt.
Wel belangrijk: vloeistoffen boven de 50 °C zijn uit den boze. Voor schoonmaken gebruik ik lauw water en een mild middel, zodat het materiaal intact blijft. Wie dat in de praktijk kan accepteren, haalt met de FermZilla een degelijk vergistingsvat in huis dat de resultaten merkbaar beïnvloedt.
Geraadpleegde bronnen:
- https://brouwland.com/nl/vergistingsvaten/20294-fermzilla-startpakket-27-liter-tri-conical-gen3.html
Veelgestelde vragen
Kan ik het vat gebruiken voor drukvergisting bij wijn?
Ja, dat kan. Het vat is drukbestendig tot 2,4 bar en dankzij de opvangbal kun je gist netjes apart houden. Vooral bij witte wijn zie ik duidelijk voordelen.
Kan ik de vergisting goed volgen?
Ja. De transparante wand geeft je een direct beeld van wat er gebeurt. Je ziet activiteit, klaring en schuimvorming veel beter dan bij gesloten vaten.
Welke accessoires zitten erbij?
Bij het startpakket krijg je een 3 inch TC-vlinderklepkraan, een 3-delig waterslot en een thermometersticker. Daarmee kun je meteen beginnen, mits je de basisbenodigdheden zelf al hebt.
Kan ik warme vloeistoffen in het vat doen?
Nee. Alles boven de 50 °C kan schade geven. Ik laat vloeistoffen altijd eerst afkoelen voordat ik ze in het vat giet.
Is dit vat ook echt handig voor wijnmakers?
Ja. Hoewel het vaak als bier-vergistingsvat wordt verkocht, werkt het net zo goed voor wijn. Voor mij geeft het vooral meer controle en minder kans op oxidatie. Zie ook mijn uitgebreide uitleg over het vergistingsproces.
Is de FermZilla 27L geschikt voor wijnvergisting?
Ja, het vat kan goed gebruikt worden voor wijnvergisting en biedt dankzij drukvergisting en transparante wanden veel controle.
Wat zijn de voordelen van drukvergisting bij wijn?
Drukvergisting beperkt oxidatie en helpt vooral witte wijn frisser en zuiverder te houden.
Hoe groot is de capaciteit van het vat?
Het vat heeft een inhoud van 27 liter, wat handig is voor middelgrote batches wijn.
Kan ik het vat eenvoudig schoonmaken?
Ja, de 12 cm brede opening maakt vullen en schoonmaken eenvoudig. Wel voorzichtig werken om krassen in PET te voorkomen.
Welke accessoires zitten in het startpakket?
Het pakket bevat een vlinderklepkraan, een 3-delig waterslot, een thermometersticker en een gistopvangbal.
