Bijna Verplicht leesvoer
Hoe de Romeinen wijnfraude bestreden met wetten en zegels
Ontdek de verborgen wereld van wijnfraude in het oude Rome, van vervalsingstechnieken tot de strijd voor authenticiteit in de Romeinse wijnindustrie.
Bramenwijn thuis zelf maken
Hoe maak je zelf bramenwijn? Bramenwijn maken is een toegankelijke manier om iets bijzonders te doen met een overvloed aan…
Zelf witte wijn maken van druiven uit eigen tuin: handleiding in 12 stappen
Leer hoe je zelf witte wijn maakt van druiven met een helder stappenplan, inclusief fermentatie, botteling en tips voor smaakbehoud. Ideaal voor beginners en hobbyisten.
Zelf Aardbeienwijn maken – eenvoudig recept voor beginners
Zelf aardbeienwijn maken? Ontdek dit toegankelijke recept met verse of diepvriesaardbeien, inclusief tips voor fermentatie, bottelen en rijping.
Een wetenschappelijke blik op Metschnikowia pulcherrima
Dit artikel bespreekt Metschnikowia pulcherrima, een niet-Saccharomyces-gist met unieke eigenschappen zoals pulcherrimin-productie. Het belicht morfologie, fysiologie, ecologie en toepassingen in…
Wist je dat gist de onzichtbare held is van je zelfgemaakte wijn?
Wat doet gist precies bij wijn maken? Ontdek hoe je de juiste gist kiest, fermentatie beheerst en problemen voorkomt. Voor beginners en gevorderden in thuiswijn maken.
Succesvol wijn maken: praktijkgids voor thuiswijnmakers
Boekreview van ‘Succesvol wijn maken’ door Antoon Balis. Een praktische handleiding voor beginners en gevorderden met duidelijke uitleg, tips, vinificatieschema’s en probleemoplossing.
Zelf citruswijn maken zonder chemische troep: zo doe je dat stap voor stap
Zelf citruswijn maken? Ontdek een nuchtere en leerzame handleiding voor het maken van citruswijn zonder onnodige toevoegingen — van pers tot fles, met tips voor gisting, klaring en rijping.
Wijn van eigen druiven: werken met Vitis vinifera in koud klimaat
Leer hoe je thuis wijn maakt van Vitis vinifera — van teelt en verzorging tot verwerking, gisting en botteling. Ontdek de kenmerken, uitdagingen en smaakprofielen van deze klassieke wijndruif.
Zelf Pruimenwijn Maken: Een 7 Stappen Handleiding voor Thuis
Leer hoe je zelf pruimenwijn maakt met ons complete stappenplan, van verse pruim tot gebottelde wijn. Inclusief tips voor rijping, hygiëne en smaak.
7 voortreffelijke rode wijnen van albert heijn voor minder dan een tientje
Ontdek de 8 beste rode wijnen bij Albert Heijn onder de €10 – inclusief bijpassende recepten voor een complete smaakbeleving. Kwaliteit hoeft geen fortuin te kosten.
Denk je dat alle Chardonnay hetzelfde smaakt? Think again!
Chardonnay is een van de meest veelzijdige witte druiven. Ontdek de smaakprofielen, stijlen, verschillen met Sauvignon Blanc en gerechten die erbij passen.
Zelf Wijn Maken: Skeeter Pee, een Verfrissende Citroenwijn!
Wil je thuis goedkope wijn maken? Probeer dan ‘Skeeter Pee’! Zelf wijn maken bespaart geld en is een leuke activiteit,…
Zelf pompoenwijn maken: een compleet stappenplan voor thuis
Ontdek hoe je zelf pompoenwijn maakt met een eenvoudig recept voor thuis. Van fermentatie tot bottelen – inclusief tips voor zoete en droge varianten.
Zelf perenwijn maken: stap voor stap naar een heldere, fruitige wijn van je eigen peren
Zelf perenwijn maken? Ontdek hier het complete stappenplan met ingrediënten, apparatuur, tips voor klaring en bewaren, plus oplossingen voor veelvoorkomende problemen.