Ontdek hoe alcoholvrije wijn wordt gemaakt met technieken als vacuümdistillatie en osmose, en wat dit betekent voor smaak, gezondheid en kwaliteit.
Ontdek hoe Saccharomyces bayanus bijdraagt aan stabiele fermentatie, lagere azijnzuurwaarden en unieke regionale aroma’s bij het thuis wijn maken.
Maak je eigen wijn thuis! Leer stap voor stap hoe je heerlijke druivenwijn maakt. Van vergisting tot bottelen, ontdek alle geheimen voor een unieke smaak.
Dit artikel bespreekt Metschnikowia pulcherrima, een niet-Saccharomyces-gist met unieke eigenschappen zoals pulcherrimin-productie. Het belicht morfologie, fysiologie, ecologie en toepassingen in…
Optimaliseer je witte wijn ervaring! Ontdek de ideale serveertemperatuur, praktische tips en geheimen voor ultiem genot. Verbeter je smaakbeleving nu!
Zelf tomatensaus maken zoals Jamie Oliver? Ontdek dit krachtige recept met variatietips, wijnadvies en bewaarinstructies. Perfect voor elke pastaliefhebber.
Ontdek de wereld van zelf wijn maken! Een toegankelijke handleiding die je begeleidt bij het telen van wijndruiven, het proces van wijn maken en het beoordelen van de smaak. Een must-have voor zowel ervaren…
Zelf wijn maken? Ontdek stap voor stap hoe je thuis rode, witte of alcoholvrije wijn produceert met de juiste materialen, gisten en technieken. Inclusief veelgestelde vragen en tips.
Ontdek hoe rosé wijn wordt gemaakt: van druivenkeuze en schilcontact tot fermentatietechnieken en kleurbeheersing. Praktisch, helder en zonder poespas.
Ontdek 10 alcoholvrije wijnen die echt de moeite waard zijn. Van frisse mousserende bubbels tot zachte Merlot – perfect voor borrel, diner of zwangerschap.
Leer zelf wijn maken van druiven uit eigen tuin. Complete handleiding in 12 stappen, inclusief benodigdheden, tips en veelgestelde vragen.
Ontdek welke rode wijn het beste past bij rundvlees, varkensvlees, lam, wild en gevogelte. Leer over tannines, textuur en smaakbalans voor perfecte wijn-spijscombinaties.
Zelf wijn maken begint met de juiste benodigdheden. Deze praktische gids helpt je op weg met materialen, ingrediënten en tips voor een geslaagde thuiswijn.
Oenocyanine verlengt de kleurintensiteit van rode wijn, maar hoe zit het met de houdbaarheid van deze kleurstof zelf? Ontdek wat veilig is — en wanneer je risico loopt.
Zelf kersenwijn maken? Ontdek een praktisch recept voor krachtige, smaakvolle fruitwijn — inclusief tips voor sap extractie, gisting en rijping.