Tempranillo druif: alles over smaak, oorsprong en wijn-spijs combinaties
Lees alles over Tempranillo wijn: Spaanse oorsprong, smaakprofiel, rijping, blendpartners, proefnotities en de beste combinaties met eten. Inclusief tips voor zelf wijn maken.
-
-
De kunst van malolactische gisting: wanneer en waarom je wijn zachter wordt (uitgebreide uitleg]
Alles over malolactische gisting (MLF) bij wijnmaken: hoe appelzuur wordt omgezet naar melkzuur, invloed op smaak, technieken en praktische tips voor thuiswijnmakers.
-
Review: laboratorium destillatieset om zelf alcoholvrije wijn te maken
Stap-voor-stap review door Jeroen van der Meer: alcoholvrije huiswijn met 3.3-borosilicaat glaswerk. Opstelling, temperatuur, smaakbehoud en veiligheid.
-
Wat is de beste temperatuur om rosé wijn te drinken?
Ontdek de ideale serveertemperatuur voor rosé en ontdek hoe je de smaakbeleving maximaliseert. Leer hoe je jouw favoriete rosé perfect gekoeld serveert.
-
Welke bewaartemperatuur is het beste voor rosé?
Ontdek de beste tips voor het bewaren van rosé! Leer over de ideale temperatuur, bewaarcondities en hoe je de zomerse smaak optimaal behoudt.
-
Wat is de beste temperatuur om rode wijn te drinken?
Ontdek de ideale serveertemperatuur voor rode wijn en haal het beste uit elke slok. Leer hoe temperatuur de smaak beïnvloedt en geniet optimaal!
-
Hoe gebruik ik Metschnikowia pulcherrima om mijn zelfgemaakte wijn te maken? Een stap-voor-stap gids
Leer hoe je wijn maakt met Flavia (Metschnikowia pulcherrima) en Saccharomyces gist. Voor wie thuis fruitige en bloemige aroma’s wil ontwikkelen tijdens de gisting.
-
De Wijnwereld van Morgen: Hoe Alternatieve Gisten de Regels Veranderen
Ontdek hoe niet-Saccharomyces gisten bijdragen aan lagere alcoholpercentages, meer aroma’s en een frisser mondgevoel. Voor wijnmakers die verder denken dan standaard fermentatie.
-
Wijnmaken met Torulaspora delbrueckii: Uitgebreide How-to Gids voor Gevorderde Fermentatie
Leer hoe je Torulaspora delbrueckii gebruikt om witte of rode wijn te maken met meer aroma en minder zuur. Inclusief stappenplan, dosering en tips voor co-fermentatie.
-
Torulaspora delbrueckii – Hoe een vergeten gist nieuwe diepte geeft aan moderne wijnen
Torulaspora delbrueckii is een niet-conventionele wijngist die fruitige en bloemige aroma’s versterkt, het alcoholgehalte verlaagt en bijdraagt aan een schoner smaakprofiel. Ontdek hoe deze gist het verschil maakt in moderne vinificatie.
![De kunst van malolactische gisting: wanneer en waarom je wijn zachter wordt (uitgebreide uitleg]](https://zelfwijnmaken.com/wp-content/uploads/2025/09/GoodFeeling.nl-xxx-2-768x512.webp)
